Recetas de Postre para La Señora Doña Frutilla con Chocolate :D

Soufflé de Chocolate con salsa de Brandy de Naranjas:

Necesitarán:
50 gr de chocolate en polvo amargo
2 cucharadas de mantequilla sin sal
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de harina
4 huevos

Para la salsa de Brandy:
½ Taza de licor de naranjas (Triple sec)
2 cucharadas de fécula de maíz
½ taza de azúcar
½ taza de jugo de naranjas
2 cucharaditas de cáscara de naranja rallada
1 ½ cucharada de mantequilla
Que hacer ahora:
Batir mantequilla hasta dar punto de crema, agregar el azúcar, el chocolate y la harina; reservar
En una ollita pequeña hervir la leche, y cuando comience a burbujear; agregar la mezcla de la mantequilla; cocine a fuego suave hasta que la mezcla se desprenda sola de la olla; retirar del fuego; agregar las yemas de los huevos de a una; mesclar en forma homogénea, batir las claras a nieve, y agregar a la mezcla hasta que se fundan una y otra; poner en moldes individuales y hornear a fuego suave ´por no mas de media hora.
Y la salsa:
Mezclar la fécula de maíz con el azúcar; calentar todos los líquidos con los sestes de naranja; esperar que tome algo de cuerpo y dejar reposar; esta todo listo ya; es hora de hacer un montaje de lujo
La vida hay que disfrutarla; no vivirla