Despues de mucho tiempo, de mucho tiempo, he sentido la necesidad de cocinar, de crear, de poder expesarme de forma culinaria, de mezclar sabores, aromas, texturas, de sentarme y ver coo otra persona come algo realizado por mis manos y solo soñado con mis locas ideas, de poder mirar la cocina desde lejos, y ver como el desastre de sacar platos y cocinar rapido te llena el cuerpo de cansancio pero el alma de alegria y orgullo, orgullo de lo tuyo, de la batalla ganada, de un dia mas con mas conocido y mas por conocer, por mas por crear, por mas cocina, por mas pasion, por mas gastronimia...por mas.
La vida hay que disfrutarla; no vivirla